El Batch Cooking es la nueva tendencia para conseguir comer sano y poder ahorrar tiempo y dinero en la cesta de la compra.
El propósito de comer más sano se ha vuelto imposible. Aunque la dieta mediterránea sea de las más variadas y beneficiosas para la salud, el tiempo de preparación de la mayoría de platos supera las 2 horas, por lo que si al llegar cansado del trabajo, debes entrar a la cocina y elaborarlos, casi con toda la seguridad la mayoría de veces se opta por los alimentos precocinados, como las pizzas congeladas. Es aceptable que esto ocurra de vez en cuando, pero si se abusa de este tipo de alimentos, que son nocivos para la salud, el cuerpo lo notará y con el tiempo pasará factura.
Para resolver este problema nace el Batch Cooking, que se traduce literalmente por «cocinar en lotes». La técnica consiste en cocinar todos los platos de la semana en un solo día y dejarlos preparados, así a la hora de la comida solo hace falta calentarlos.
Sus ventajas, a parte del ahorro de tiempo y esfuerzo durante la semana, son el ahorro en la cesta de la compra. Podemos aprovechar y comprar los ingredientes en mayores cantidades para utilizarlos en varios platos. Además si en las comidas incluimos alimentos saludables y de calidad, como frutas y verduras de temporada, tendremos como resultado una dieta saludable y variada.
Lo ideal es preparar un menú semanal y comprar todos los ingredientes necesarios en una sola visita al supermercado, para evitar así compras de última hora por la falta de un alimento en específico, porque normalmente, también se compran otros productos innecesarios. Por último solo queda cocinar.
No obstante, esta técnica también tiene sus desventajas, la más destacable es el tiempo que hay que emplear a la hora de preparar todos los platos. También hay que tener en cuenta el tiempo que cada alimento se puede conservar y en qué condiciones. Por último no se nos puede pasar por alto el hecho de que se necesitará disponer de un buen almacenamiento para guardar los táperes en la nevera.
Nuestro consejo es empezar poco a poco, ir aumentando el número de platos a medida que se coja práctica. Se debe dejar espacio también para algunos imprevistos, como una comida fuera u otros.
Si coges el hábito de practicar el Batch Cooking, ahorrará tiempo y dinero y tendrás más tiempo para disfrutar de los momentos de descanso en familia.
