El producto estrella de nuestra gastronomía sufrió una subida vertiginosa con precios que casi se han duplicado en algo más de un año
A unas horas de entrar en vigor la medida tomada por el Gobierno (el pasado lunes) de dejar sin IVA el aceite de oliva, las principales cadenas de distribución exhiben una media de precios que apenas difieren de los expuestos el pasado viernes. En concreto, la semana pasada, las cinco grandes enseñas que ASUFIN viene siguiendo, Alcampo, Carrefour, DIA, ECI (supermercados El Corte Inglés) y Mercadona, tenían un ticket medio por el litro de aceite de oliva de 9,70 euros, y ayer, pasadas 72 horas de la entrada en vigor de la medida, el ticket medio descendía a los 9,23 euros, 64 céntimos menos.
Por lo que respecta a la cesta de compra con los productos básicos bonificados por el Gobierno, la bajada de precios del aceite impulsa un descenso generalizado de la misma.
En concreto, y con respecto al mes anterior, la media del ticket analizado para las cinco grandes superficies arroja un descenso del 1%, que se traduce en 37 céntimos, pese a que el encarecimiento total de la cesta ya arrastra un 21,39% desde los primeros momentos de recogida de datos, en enero del año 2023.
Carrefour es la enseña que más baja sus precios, con un coste total por la cesta de productos básicos de 35,46 euros, y DIA, la que menos, con 37,39 euros de coste. Es El Corte Inglés la que mantiene los precios más altos, con un coste total de 37,44 euros.
Además de la eliminación del IVA en el aceite de oliva, el Gobierno mantiene la retirada del superreducido (del 4%) en estos alimentos de primera necesidad: pan, harinas panificables, leche de cualquier especie animal, queso y huevos. También lo ha retirado en las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, patatas y cereales que tienen la condición de productos naturales de acuerdo con el Código Alimentario. Además, mantiene la reducción del IVA de la pasta alimenticia, del 10% al 5%.
